Твердые пряники получаются в двух случаях: Допущение ошибок при выпечке; Неправильное хранение.
2⃣ Можно положить пряники в холодную духовку и поставить туда мисочку с горячей водой. Вода будет быстро испаряться, а пряники будут довольно быстро впитывать в себя влагу. Можно положить пряники лицевой стороной вниз на мягкое полотенце, чтобы не испортить глазурь.
Решила пересмотреть тесто, время выпечки и дальнейшее пребывание пряников дома до момента отдачи заказчикам. Муки вмешиваю по норме, а то иногда и меньше, ...
Пряники для рисования всегда твердые, чтобы не прогибались и айсинг не крошился. ... @nutka_cakes у меня наоборот после выпечки хрустящий( как я люблю) ...
После замеса тесто нужно сразу разделывать и печь. Если его хранить, то пряники получаются твердые, и вкусовые качества теряются.
Глазурь на пряниках также очень твердая – по сути, это застывший яичный белок с сахаром. НО! Это не значит, что пряники несъедобные.
После выпечки дала остыть на противне только чуть-чуть и сразу же ... кто больше любит мягкие пряники, а не твердое рассыпчатое печенье, ...
Как твердые пряники сделать мягкими
Мой рецепт венгерского медового пряника такой, что сразу после выпечки пряники мягкие, ... У меня лежат в контейнере пряники с августа, на ошупь твердые, ...
Как размягчить засохшие пряники правильно. В каждом доме есть печенье или пряники, может из магазина, а может и рукотворные. Особенно актуально это в канун ...